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Milk Thistle，奶蓟草，也被叫苦蓟草、水飞蓟草。早在远古时期，欧洲与其它地中海国家的人就发现了奶蓟草对肝脏的奇特保护作用。公元前4世纪，西方植物学始祖之一的Theophrastus就在他的著作中开始介绍奶蓟草，其后，希腊医学先师和英国、古罗马学家也相继记录了它的药用功效，之后的两千多年里，它在民间广为流行。一直到20世纪60年代，德国科学家终于确认出奶蓟草中的各种成分，德国天然药草研究委员会GCE认可奶蓟草是一种高度安全、非常有效的肝脏保护药草，它所含的水飞蓟素silymarin既能预防肝硬化又能保护肝脏不被酒精等侵害，还是一种良好的预防氧化剂，并且能增强GSH的活性，从而保护肝细胞、增强解毒性能。从此，奶蓟草被正是应用于现代临床营养滋补。
主要作用：
1. 预防和改善脂肪肝、酒精肝、药物性肝炎、肝中毒、病毒性肝功能失常、肝硬化、肝癌、肝腹水、胆囊炎、胆结石等病症
2. 强化和保护肝细胞、抗纤维化（硬化）、促进肝细胞自我修复和再生、降低血脂和血糖、改善肝胆功能
3. 日常服用药物、化疗期间可用它来解毒和养肝
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