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采用高碳不锈钢刀片，具有出色的锋利度，比普通碳钢刀更坚固，在硬度和韧性之间取得良好的平衡，兼具出色的切割能力和抗碎裂或断裂能力，可以精确轻松地进行切割，提供更长的使用寿命和更好的耐用性。
王源吉，始创于清朝顺治年间（1641年），是中国著名的铁锅品牌。 品牌还提供不锈钢刀具，选用高碳钢材质，经过多次手工锻打和高温淬炼，确保刀具锋利持久且不易生锈，配以实木手柄，兼具耐用性与舒适度。
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