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Vitamix食物料理机设计原理基于西方完全食物概念，将食物全部食用和吸收，独特真破壁搅碎技术，可将葡萄籽之类的食物在数十秒内彻底搅碎，将食物内的脂质以及植物化学营养成倍释放，更容易被人体吸收。打出的番茄汁，比直接吃下一颗番茄或喝下普通榨汁机所榨的番茄汁多3倍以上的茄红素，只有使用真破壁搅拌机才能够将食材中的营养100%释放出来。可以将完整的蔬菜水果变成富含营养且口感浓厚绵密的果汁，生鲜材料变成热腾腾的浓汤，制作出可口低脂的沙冰饮料。通过摩擦生热原理，可直接将蔬菜煮熟，变成香浓可口的热汤。
清洁时，只需加入一滴洗洁精和适量清水，运行1分钟自动完成内部清洗，然后流水冲洗一下就可以了。
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