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魔芋是一种能量低、蛋白质低、纤维高的多年生牧草植物。葡甘聚糖是魔芋的主要成分。魔芋含有人体所需的十多种氨基酸，微量元素和不饱和脂肪酸, 它有效地抵抗肿瘤，降血压，降血糖和减肥。
优点：
重量管理:葡甘聚糖充满胃，减缓消化过程, 这有助于消费者感觉 “饱” 更长时间，减少对重餐或零食的欲望。
帮助控制血糖水平:通过延长消化一餐所需的时间, 其他食物摄入的糖和碳水化合物加工速度较慢，从而降低血糖水平的峰值。
降低胆固醇:消化系统中的葡甘聚糖凝胶抑制脂质的吸收，如低密度脂蛋白 (坏胆固醇)。
调节肠道移动:和许多含有膳食纤维的食物一样，葡甘聚糖可以帮助调节肠道运动。
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