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木质菜板用久了最易发霉，每天用它切菜等于吞细菌，新买的菜板一定要做这一步，保证耐用又干净！普通家庭常用的菜板，主要是木质和竹制的，护理方法基本相同，就是用油和保鲜膜！先将保鲜膜剪下一大块，平铺在桌上，倒上少量食用油，将油抹散后，放上一块干净干燥的木菜板。然后在菜板正面也倒上几滴油，并用保鲜膜将菜板整块包裹起来，轻轻按压一下，让菜板正反面都浸入油脂中。为了让油脂更快被菜板吸收，可以用电吹风来回吹几次，加速油脂的渗透和干燥。如果时间允许，可以多包裹一会，让食用油自然干燥效果更好。最后，撕掉保鲜膜，用清水将菜板冲洗干净，通风晾干即可。木材经过油脂的包裹，不仅能让其更加坚固，不易干燥开裂，更不会发霉生细菌。
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