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选用优质5CR15钼钒高碳钢材料，添加铬、钼和钒金属元素，具有超高强度和优异的耐腐蚀性，采用古法刀具制作工艺，反复锻打科学淬炼，刀刃V形手工抛光，保证锋利与硬度兼顾，锻打出的锤纹还能防止食材粘在刀刃上。
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