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De Buyer 的铁炒锅一直保持着非常高的品质和声誉。他家的Mineral B iron 系列炒锅尤其受欢迎，既有铁锅特有的富含铁元素的特点（对人体有利），又有着和不粘锅类似的不粘特性。在价格上，也算是比较实惠。和其它铁锅一样，De Buyer的炒锅也会随着进一步的使用使得性能更佳，当锅子吸收了炒菜中的脂肪之后，会形成一层薄薄的油膜，达到类似不粘锅的效果，不过没有任何有害化学物质。
当然，作为铁制成的锅子，也有一些使用的禁忌需要避免。这类锅不适合长时间的炖煮，同样不适合将剩菜放置其中过夜。另外因为铁锅非常容易将饭菜氧化，类似土豆，豆角，藕，山药之类容易氧化的蔬菜尽量避免用铁锅来烹饪。绿豆也不能用铁锅来煮，会产生对人体有害的物质。
使用过后的清洗，也依然和铸铁锅（特别是黒珐琅锅）无异：清水、无清洁剂、柔软刷子或洗碗布/海绵。清洗完毕后彻底擦干，然后再涂一层薄油保养，收放到橱 柜里。特别要注意的是，纯铁锅不能浸泡！用这锅记住要遵循“热锅冷油”的原则，即等空锅烧得足够热了再倒油，这样炒起来快，锅气也足，也不容易粘锅
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