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由酱油和香料的简单调和开始，照烧于日本创制以来一直广受欢迎。 在酱汁加热煮熟后的光泽，正是「照烧」一词的意思。 夏威夷的日裔美国人更将新鲜的生姜、红糖、凤梨汁和青葱加入原味中，逐渐成为我们熟知及喜爱的照烧酱汁。 1961年，万字开始生产原味瓶装照烧酱汁 — 万字照烧汁 — 为照烧风味设定标准。 结合传统酿造的酱油、酒、玉米糖浆和香料，照烧汁的味道别具深度，是一开即用的完美腌料和烹调酱料。
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