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俗话说得好，工欲善其事，必先利其器。学烘焙，一套好用的工具是必不可少的，选择好的工具，做起事来也能事半功。量勺或量杯： 烘焙比起其他西餐种类更讲究配方的精确性，新手不建议随意更改配方，严格遵守分量要求是成功必须遵循的原则，对于习惯了随心所欲的中餐烹调者来说更要注意转换思维。所以能精准、快速的测量工具是必不可少的，如：含杯，汤匙，茶匙，量勺等，材质选用塑料或者不锈钢的都可以。
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