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采用高碳钢制成，真空热处理和冷却处理，使该刀的硬度可达58 HRC，刀片非常锋利耐用，不粘防锈刀片，符合人体工学的木质手柄，设计精美，内胆美观实用，中式10.6英寸切肉刀，非常适合切、去骨、切肉、轻骨、蔬菜和椰子。
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