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黑加仑子的果实虽然是小小的，但是可谓是麻雀虽小五脏俱全，其营养价值却不容小觑。新鲜的黑加仑里面含有丰富的维生素C、磷、镁、钾、花青素等物质，对人体是Chemicalbook非常有益处的。黑加仑子中含有丰富的蛋白质和碳水化合物，其中葡萄糖占43%，果糖占57%。葡萄糖经过消化之后，可以直接为人体提供日常活动所需要的能量。
健康机理
• 保护眼部健康黑加仑提取物中的花色苷作用于视网膜，有促进视紫红质再生的作用，增强暗视力、改善视觉疲劳和改善屈光不正现象
• 预防癌症和抗菌研究表明黑加仑含有的花色素苷，鞣花苷以及原花青素有助于预防癌Chemicalbook症和抗菌；黑加仑中所含有的鞣花酸是一种多酚抗氧化剂，可能也能够预防某些癌症
• 提升免疫力研究表明黑加仑也富含的维生素C有助于维持免疫系统的正常功能，另外，维生素C还能保护DNA、蛋白质和脂质免受来自氧化的损伤
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