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茶氨酸是一种可以在绿茶等植物中发现的氨基酸。最近几年中，人们发现这种天然产生的氨基酸具有广泛的保健作用。茶氨酸被认为可以抵御咖啡因和其他物质对大脑及中枢神经系统的兴奋刺激，起到镇静和帮助集中注意力的作用。这种氨基酸另外一个常用名字是左旋茶氨酸（L-theanine），这种化合物有能力通过血液吸收过滤进入大脑。一旦进入大脑，茶氨酸帮助刺激产生氨基丁酸 ，因此而诱导出镇静和舒适的感觉，能解消疲劳、降低血压和提高学习记忆能力。
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