中华美食博大精深，煎、炒、烹、炸，凝结了吃货们几千年来的智慧，而有一种烹饪方法，却是不少朋友的心头好，金黄色脆脆的表皮，外酥里嫩、鲜香多汁的口感，是任何人都难以抵挡的美味，可无论在外购买还是在家烹饪，是煎还是炸，都改变不了油炸食品高热量高胆固醇的固有属性，对健康非常不利。
近年来，空气炸锅的概念应运而生，并迅速流行起来。其原理是通过近似太阳热风的高温空气快速循环的方式，取代传统的热油，来使食物变熟，并使表面快速脱水，令食材无需滚油，也能模拟达到酥嫩的油炸口感。
空气炸锅的运作原理：
空气通过顶部烘烤装置被快速加热，再通过内置的风扇在食物篮内部产生急速循环的热空气流，全方位接触食材表面，并快速带走加热产生的水汽，从而在表面形成金黄酥脆的表层，达到煎炸的外观和口感。
空气炸锅的优势：
空气炸锅将“热空气”当做“油”来使用，煎炸时只需要一勺油，或者表面刷一层油，如果是自带油脂的食材，比如花生米、五花肉、排骨等，基本无需放油。
使用空气炸锅烹饪，不仅没有油烟，而且只需准备好原材料，加入锅内，设好温度和时间，它便开始自动运行，不用担心炸不透或者炸糊了，简直就是懒人的福音。
空气炸锅锅体部分一般都是不粘底而且可拆卸的，用完后拆下来直接送入洗碗机即可完成清洗，即使自行清洗也不是特别麻烦。
代表品牌 Philips VS T-fal 空气炸锅大比拼：
说起空气炸锅，大家一定会想到它的鼻祖品牌Philips，业界中的绝对老大，技术优势非常明显。其产品采用立式设计，通过来自顶部的热风进行对流加热，还可以使用双层架子将不同食物分开烹饪，同时炸不同的食物。底部采用网眼设计，可把炸出的油脂和调料汁滴到托盘里，同时，也让热空气上下对流的更加充分。
而T-fal空气炸锅在北美也是一款有着相当口碑的产品，容量相比较大，采用搅拌式设计，对流热空气来自于侧面，中间的搅拌棒自动对食物进行搅拌，全方位360度接触食材表面，产生类似于炒菜的效果。对于一些易碎的食材，如鱼块、豆腐等，只能卸下搅拌棒，但因此无法实现360度无死角对流，烹饪效果会受到影响。而对于不易碎的食材，由于搅拌棒的作用，烹饪不需翻面也能达到很好的效果，不仅能油炸，还能作为万能炒菜机。
热卖机型：
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此款空气炸锅采用高温高速的热气循环快速加热食品使其外焦里嫩，不需要加入油脂，油脂从食材分解中来，对于无油食材(如薯条、虾等)，就要先涂一点油。数字触摸屏界面，可拆卸的设计让这个清洁更不是问题。内置60分钟定时器，可以调温、保温、防干烧，双层锅架。空气炸锅做出来的食物，脂肪含量降低80%。妈妈再也不用担心我吃薯条会长胖啦！
喜欢吃油炸类食品，又担心外面东西不干净不健康，或者在家烹饪油炸类菜系的时候觉得超费油的厨房男神女神们的第一选择。油炸类菜系需要的耗油量真的很大，炸完后的油倒掉很可惜，而重复使用对身体健康的影响又很大。特别是女生都爱美，害怕胖，所以减少脂肪跟油的摄取量就非常的重要了。而空气炸锅用油量少就能达到炸的口感，特别是无油烟，不用担心熏成黄脸婆，操作也非常简单。
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此款空气炸锅是T-fal的最新升级版，仅需1汤匙油，就可以炸出1公斤外酥内嫩的美味薯条，配备可拆卸定时器，可随身携带，随时了解烹饪情况。。采用空气替代原本煎锅里的热油，用近似太阳热风的对流加热，以热风在密闭的锅内形成急速循环的热流，让食物变熟；同时热空气还吹走了食物表层的水分，令食材无需滚油也能达到近似油炸的效果。
锅体内设有搅拌勺，加热后可以自动对食物进行搅拌，全方位360度接触食材表面，快速带走加热产生的水汽，从而在表面形成金黄酥脆的表层，达到煎炸的外观和口感。
无油烟，健康美味，当然，您也可以在食物表面简单地刷上一层油，模拟最佳的油炸食物效果。可以用于烹饪一些简单又便捷的食物，比如炸鸡翅、炸薯条、 烤红薯、面包布丁、烤蔬菜、烤鱼、烤三文鱼等等，还非常适合用于油炸食品复热，效果和刚炸出来差不多。如果用微波炉就会软，用烤箱会偏干。
烹饪效果一览：
炸薯条↓
烤鸡腿↓
奥尔良烤翅↓
炸虾球↓
炸花生米↓
炸茄合↓
盐酥鸡↓
烤土豆块↓
蜜汁排骨↓
烤红薯↓
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