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这款多功能实用刀,是一种缩小版的主厨刀,可用来处理各种细活,刀刃的部分为弧形,能够用来切肉、切鱼、切菜和切水果,拿来当牛排刀用也不在话下。
刀体使用日本武生钢材公司最好的VG-MAX特等钢锻造而成更加锋利耐用,33层折叠的大马士钢铸就了美丽迷幻的刀面纹路,凹凸机理则再现百年传统的日本武士刀工艺,刀面硬而不脆,锋利且耐用,不会生锈,16度手工开刃将刀刃的锐利度推向极致,让其他厨刀无法企及,高锋利厨刀,能够在短时间内将食材削切完毕,且不会伤害到食材天然的纤维,完美锁住水分,没有挤压细胞壁,保留了最好的食材新鲜度。
刀柄部分采用乌木黑PakkaWood制成,易于掌控,使料理更加得心应手。外形尺寸为 29.5 x 5.8 x 2.3厘米。产自日本制刀重镇Seki,厂家提供终身质保。
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