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这款刀具共有33层金属，由双面各16层的预制大马士革花纹不锈钢+VGMAX刃钢（武生特钢独家供应的VG10改进型号）锻造而成，刀面特别做出凹槽防粘，16°的开刃角度带来更好的切割性能。刀柄材质为浸渍积层木（Pakkawood），具有很好的防水性与耐腐蚀性，贴合手掌“D”形设计提供了良好的握持感。适合处理不带骨头的肉类、鱼和各种蔬菜，尖尖的头部更容易切入食材，并具有防粘的功能，切法是，刀尖几乎不离开案板，只是抬起刀子的后半部分，像是镰刀的用法，或者是划拉。
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