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刀体使用日本武生钢材公司最好的VG10特等钢锻造而成更加锋利耐用，33层折叠的大马士钢铸就了美丽迷幻的刀面纹路，凹凸机理则再现百年传统的日本武士刀工艺，刀面硬而不脆，锋利且耐用，不会生锈，16度手工开刃将刀刃的锐利度推向极致，让其他厨刀无法企及，高锋利厨刀，能够在短时间内将食材削切完毕，且不会伤害到食材天然的纤维，完美锁住水分，没有挤压细胞壁，保留了最好的食材新鲜度。
刀柄部分采用乌木黑PakkaWood制成，易于掌控，使料理更加得心应手，适用于各类蔬菜、肉类的切配，两端锯齿设计，可轻松处理较硬食材。刀刃长度14厘米，外形尺寸为26.7 x 2.5 x 15.9厘米。日本制造，厂家提供终身质保。
作为日本顶级厨刀，Shun旬是在以生产刀具而闻名的日本关市通过传统手工工艺打造而成，号称“每把刀在面世之前都要经过100道程序”。每把刀的开锋角度均为16°，相比另一产刀大国德国的20°开锋，Shun的刀更加锋利，在切削时刃角小的刀带来的锋利感和顺滑是日本刀最大的口碑所在。
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