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椰枣富含 铁、钙、磷、维他命A、B、B2、C、烟草酸、碳水化合物、蛋白质、纤维素及铜等。椰枣所含纤维素非常柔软，不会对敏感的胃肠造成伤害，可治疗胃溃疡。椰枣的甜味成分组成几乎都是单纯的果糖，非常易于消化，甚至可以是糖尿病患者的代糖。
肥胖的人减肥节食，并不是不吃食物，而是要选择高营养、低脂肪的食物食用，而椰枣只要几颗，就可以满足人体所需的热量以及营养，是减肥节食人的最好食物。同时，它的通便效果，可以迅速完全的排出体内毒素，使消化系统正常运转。肥胖者宿便在体内的沉积是可怕的，往往你以为的腹部“肥肉”，其实是宿便。
椰枣富含膳食纤维，可以促进肠道蠕动，帮助排出肠道内的毒素，预防便秘。椰枣还可以增强肠道功能，保护肠道内的有益细菌，维持肠道健康。椰枣也有益于恢复场子的蠕动功能，能重新锻炼机能失调的肠子，使其恢复正常运动并排出腐败的食物。椰枣的含糖量较高，糖尿病、高血糖患者慎食。
椰枣性寒，经期女性、脾胃虚寒者慎食，否则会加重肠胃负担，造成腹泻、反酸等症状。此外椰枣也很适合运动员及爱冒险的人，其丰富的钾与果糖含量对于在运动中依赖葡萄糖提供活力的大脑与肌肉而言，是绝佳燃料。
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