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采用德国 X50CrMoV15 高碳不锈钢，达到HRC56±2的高硬度，具有很高的硬度和韧性，一体成型，坚固耐用，符合人体工程学设计的手柄，使用轻便，易于操控，有效减轻手部疲劳。不仅可以用于切割、切片、切块、切丁和切碎，还适用于加工所有成分，包括肉类、鱼类、水果、蔬菜、面包和奶酪。所有刀具都可以存放在天然橡胶木收纳盒中，不仅节省空间，而且确保每把刀都安全到位，免受污染。
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