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冰箱可谓是一个收纳重灾区,冰箱内要存放的东西太多,种类也很多,还要保持 ... 相信机智的boy和girl们都发现了收纳盒/收纳篮在冰箱里的重要性。在谈收纳之前,我们先谈谈“减负”的问题——冰箱不能塞太满。不方便拿取东西不说,影响空气对流和制冷效果,会更加费电。冰箱空间的七成是比较理想的储存量。
因此,在谈冰箱收纳之前,先来谈一谈哪些东西不需要、不建议放在冰箱里:
热带水果——如香蕉、芒果、荔枝、火龙果等,放入冰箱冷藏会容易“冻伤”,发黑、腐烂。放在阴凉避光处存放即可。
肉类腌制品——腊肠、火腿等肉类腌制品本身比较耐储存,放在阴凉干燥通风的地方即可,冷藏/冷冻贮存的话,其中的脂肪容易析出,肉会结块或松散,导致肉质变味、更易腐坏。超市买来的火腿切片除外,保质期内还是要冷藏保存并尽快吃完。
巧克力——冷藏后回到室温环境下,会在其表面结出一层白霜,失去一部分原有的风味,而且易滋生细菌。如果非要冷藏保存的话,可以先装进密封袋再冷藏。取出时,别立即打开袋子,待巧克力慢慢回温至室温再打开食用。
鸡蛋——视情况而定,通常是没必要冷藏的;但如果储存环境温度很高,或者保存期要超过两周,还是建议冷藏保存。
面包——不建议冷藏,如果三五天内能吃完的话,室温保存即可;如果需要储存更长的时间,可以装入袋子里放到冷冻区(吐司的话先切片再冻上),再吃的时候拿出来放烤箱或者吐司炉烤一下,跟新的没两样。馒头、花卷也是一样,长时间不吃的话放到冷冻室,吃的时候蒸一下和新买的一样。
部分蔬菜——西红柿、土豆、红薯、洋葱、大蒜、黄瓜、青椒则不建议冷藏保存,阴凉干燥处保存即可。
部分无需冷藏的食品——像蒙牛纯甄、君乐宝开菲尔这种常温酸奶并不需要冷藏,但很多人还抱有原来的观念,认为酸奶就要冷藏,平白占用了不少宝贵的冷藏空间。类似的无需冷藏却被发配到冷藏室的食品还有很多。
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