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Vitamix 全营养破壁料理机设计原理基于西方完全食物概念，采用2马力超强电机，将蔬果击碎成细小分子，使食物释放更多营养及植化素，比牙齿咀嚼更有利于人体快速吸收。保留更多营养，使脂肪不堆积，将食物全部食用和吸收。采用独特真破壁搅碎技术，可将葡萄籽之类的食物在数十秒内彻底搅碎，将食物内的脂质以及植物化学营养成倍释放，更容易被人体吸收。
打出的番茄汁，比直接吃下一颗番茄或喝下普通榨汁机所榨的番茄汁多3倍以上的茄红素，只有使用真破壁搅拌机才能够将食材中的营养100%释放出来。可以将完整的蔬菜水果变成富含营养且口感浓厚绵密的果汁，生鲜材料变成热腾腾的浓汤，制作出可口低脂的冰品，将富含维生素的谷物磨粉、搅拌、搓揉成可直接放进烤箱的面团。
操作简易 只需3步骤。三个开关 从右向左的顺序，依次打开，使机器386公里/小时运转，击破细胞壁。每台Vitamix TNC都配有温度保护装置，一旦机器过热，瞬间启动断电装置，保护马达避免负载过热而烧毁，除了可以延长机器使用寿命，又可保障使用者安全。Vitamix可替代榨、搅、切、拌、揉、研磨等数十种必备厨房工具，做出几百道料理。
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