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山核桃仁是一种健康又美味的天然零食，富含不饱和脂肪酸、维生素E、黄酮类化合物等多种营养成分，对心血管健康和抗衰老有显著益处。不饱和脂肪酸有助于降低坏胆固醇水平，提高好胆固醇水平，维生素E和其他抗氧化成分则能中和自由基，减少细胞损伤，延缓衰老。同时，山核桃仁还富含膳食纤维，不仅能促进肠道健康，预防便秘，还能帮助稳定血糖，提供更持久的能量。
此外，山核桃仁含有多种重要的维生素和矿物质，如维生素B族、镁、锌和磷，这些成分有助于支持骨骼、神经系统及免疫功能的健康。作为低升糖指数的天然零食，山核桃仁不会引起血糖大幅波动，非常适合糖尿病患者或注重血糖管理的人群。
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